古诗虽有嘉肴原文及翻译

新春佳节，与家人团聚的时刻最为幸福。一起品尝美食，享受年味的浓郁。随着年关的临近，香港的街道比往常更加热闹繁忙，家家户户开始忙着准备年货。年货清单上自然少不了山珍海味、糖果、糕点等美食。

在香港北角春秧街的露天街市，市民们纷纷前来选购年货，热闹非凡。有人可能会好奇，香过年会吃些什么呢？

作为四大名菜之一的粤菜，以清鲜爽口而名扬四海。在香的年夜饭中，更是注重“好意头”。其中，盆菜是不可或缺的一道菜。盆菜起源于香港新界围村，是香港独有的菜式。人们将各种食材放入一个大锅里，围坐分享，象征着阖家团圆、丰衣足食。过年时，盆菜的食材丰富，包括猪肉、枝竹（腐竹）、萝卜等，还会加入蚝豉（寓意“好市”）和鲍鱼等名贵食材。制作过程讲究，需要先将各种食材烹煮入味，再按次序一层层铺进锅里，最后加入浓郁的酱汁慢煮后上桌，一边煮一边享用。

除此之外，发菜也是广东人过年时的重要食材之一。广东话的“发菜”与“发财”谐音，寓意着发财致富。虽然发菜并非蔬菜而是一种藻类，但广东人常常将其与生蚝、冬菇等好意头的食材一起下锅，烹制出“发财好市”这道寓意吉祥的菜式。

年糕也是过年必备的美食之一。想工作顺利、学业进步的人们，过年一定要吃象征“年年高升”的年糕。在香港，甜年糕更受欢迎，一些新型的年糕还会加入其他好意头的食材，如橘子、普洱茶、红豆和黑糖等。

油角也是广东一带独有的过年小吃。油角看起来有点像饺子，但它是用糯米做的外皮，馅料可以是猪肉或冬菇等咸的口味，也可以是花生或椰子等甜的口味。油炸后变得饱满，像古代的元宝一样寓意财源广进。在香的过年餐桌上还有蒸鱼、白灼虾、南乳焖猪手等传统佳肴，寄托着人们对阖家团圆和美好未来的祝愿。

对于无数来说，这些传统的过年佳肴不仅代表了最美好的祝愿和难以遣怀的乡愁，也代表了岁月朝夕间累积的苦辣酸甜和大快朵颐的酣畅淋漓。摄影记者：张炜、李志华；文字记者：韩星童、孙悦；来源：。这些美食和传统习俗共同构成了香过年的独特氛围和文化底蕴。（完）