自制剁辣椒超简单做法，在家轻松搞定美味下饭菜！

在家自制剁辣椒超简单，不仅成本低，而且美味可口，绝对是绝佳的下饭菜！首先，你需要准备一些新鲜的红辣椒，洗净后晾干表面水分。接着，将红辣椒切成小段，越细越好，这样更容易入味。然后，在一个大碗里放入切好的辣椒，加入适量的盐，盐的量可以根据个人口味调整，但一定要足量，因为盐是腌制的关键。再加入适量的白酒，白酒可以起到防腐的作用，同时也能增加剁辣椒的风味。最后，将混合好的辣椒放入干净的密封罐中，放在阴凉通风的地方腌制。一般来说，腌制一个月左右就可以食用了，但时间越长，味道会越佳。自制剁辣椒的口感酸辣可口，非常适合搭配米饭、面条等各种主食，让你在家也能轻松享受美味佳肴！