超简单辣椒咸菜腌制教程大公开 学会这招秒变大厨

想不想轻松学会做美味又爽口的辣椒咸菜？今天就来分享一个超简单、一看就懂的辣椒咸菜腌制教程，保证让你秒变大厨，在家也能做出餐厅级别的美味！

首先，准备新鲜的辣椒和适量的盐。辣椒可以选择你喜欢的品种，比如螺丝椒、杭椒或者小米辣，洗净后切成圈或者小段。接着，将切好的辣椒放入干净无油的盆中，撒上适量的盐，盐的量可以根据个人口味调整，但一定要足够腌制出辣椒的咸香。

然后，用干净的手轻轻抓拌均匀，让每根辣椒都沾上盐。接下来，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。腌制的时间根据辣椒的厚薄和季节，一般需要3到7天。期间可以每天翻动几次，让辣椒均匀吸收咸味。

腌制完成后，将辣椒取出晾干表面多余的水分，然后装入干净无油的玻璃瓶中，密封保存。这样，你的辣椒咸菜就做好了！可以直接当零食吃，也可以用来搭配各种菜肴，绝对是餐桌上的美味小菜！

记住，做辣椒咸菜的关键是新鲜的原材料和足够的腌制时间。只要掌握了这个超简单的教程，你就能轻松做出美味可口的辣椒咸菜，让家人和朋友都赞不绝口！快来试试吧，保证你秒变大厨！