丹凤千字科普:小米辣辣椒酱怎么做好吃(详细资料介绍)


丹凤千字科普:小米辣辣椒酱怎么做好吃(详细资料介绍)  

创作头条一定要坚持不懈地努力下去,绝对不能中断更新。随着时间的推移,你会渐渐看到自己的努力和付出所带来的成果,正如俗话所说,勤劳一分,收获一分。

前几天,我注意到自己制作的剁辣椒酱已经所剩无几了。由于每次制作一瓶辣椒酱可以保存很久,当发现吃完了,我就会及时再制作一些,然后放入冰箱。这样,每当想要享用时,拿出来非常方便,而且自己制作的辣椒酱干净卫生。

今天周末在家休息,一大早我就兴致勃勃地去市场购买了一些红小米辣和青湖南椒。回到家后,我首先把青红辣椒洗净,然后放在阳台上晾干水分。这次购买的小米辣椒比较多,而青辣椒相对较少。在辣椒晾干后,我还洗了一些生姜和大蒜备用。

我要提醒大家,在切割辣椒时,一定要戴上手套。上次我没有戴手套,结果手被辣椒辣得疼痛难忍,非常不舒服。我每次制作剁椒酱时都会戴上手套,而且不需要把辣椒切得太细。

切好辣椒后,我将其放入一个大碗中,再加入切好的蒜末和姜末。然后,我倒入一些白酒进行杀菌,接着用双手将红辣椒、青辣椒、蒜末、姜末和白酒搅拌均匀。

搅拌均匀后,我加入了半碗盐。放盐的量是根据辣椒的多少来决定的,不能放太多盐,否则辣椒会过咸而影响口感。

制作完成后,我将辣椒酱装入瓶子中,放置几天就可以食用了。它可以拌面,也可以在炒菜时放一些。我经常制作一瓶剁辣椒备用,非常方便。

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