自制小米辣辣椒酱，香辣过瘾，简单又美味！

自制小米辣辣椒酱，香辣过瘾，简单又美味！这是一款非常受欢迎的调味品，制作过程简单，口感却十分丰富。首先，你需要准备一些新鲜的小米辣，将它们清洗干净后切成小段。接着，将切好的小米辣放入搅拌机中，加入适量的盐和糖，搅拌成泥状。如果你喜欢更加细腻的口感，可以过一遍筛。

接下来，将搅拌好的辣椒泥放入锅中，加入适量的油，用小火慢慢炒制。炒的过程中，辣椒泥会逐渐释放出香味，颜色也会变得更加深红。注意火候，不要炒糊了。炒制完成后，可以根据个人口味加入一些蒜末和姜末，增加香味。

最后，将炒好的辣椒酱装入干净的瓶子中，密封保存。自制的小米辣辣椒酱不仅香辣过瘾，而且口感鲜美，非常适合搭配各种菜肴。无论是炒菜、拌面还是做火锅底料，都能让食物更加美味。快来试试吧，保证让你爱上这个简单又美味的自制辣椒酱！