豆棍和腐竹到底是不是同一种东西啊？

豆棍和腐竹虽然名字听起来有些相似，但实际上它们并不是同一种东西。腐竹是由豆浆制成，通过将豆浆煮沸后，表面会形成一层薄膜，将这些薄膜收集起来，晾干后就成了腐竹。腐竹富含蛋白质，口感独特，常用于凉拌菜、炒菜或汤中。

而豆棍，顾名思义，是由豆类制成的长条状食品。豆棍通常是将豆类磨成浆后，通过特定的工艺挤压成型，再进行烘干或煎烤而成。豆棍的口感较为爽脆，可以作为一种小吃或零食食用。

总的来说，腐竹和豆棍虽然都是豆制品，但它们的制作工艺和口感都有所不同。腐竹更注重豆浆表面的薄膜，而豆棍则更注重豆浆的挤压成型。因此，豆棍和腐竹并不是同一种东西。