黄柠檬和青柠檬味道可不一样，青的更酸爽，黄的香气足些。

黄柠檬和青柠檬在味道上确实存在明显的差异，这主要源于它们所含的柠檬酸、挥发油等成分的不同。青柠檬的酸度更高，口感更为酸爽，这种强烈的酸味来自于其高含量的柠檬酸，给人一种清新、提神的感觉。同时，青柠檬的香气相对较为淡雅，但依然具有柠檬特有的清香。

相比之下，黄柠檬的香气更为浓郁，尤其是在切开或切片后，其香气会更加明显。这种香气主要来自于柠檬中的挥发油，如柠檬烯等成分，给人一种愉悦、放松的感觉。虽然黄柠檬的酸度略低于青柠檬，但它的口感更为柔和，不会过于刺激。

总的来说，青柠檬更适合用于制作酸性口味较强的菜肴或饮品，如柠檬汁、柠檬水等，而黄柠檬则更适合用于制作香气浓郁的菜肴或甜点，如柠檬蛋糕、柠檬鸡等。当然，这两种柠檬都有其独特的风味和用途，可以根据个人喜好和需求进行选择。