竹笙排骨煲汤超简单，美味营养做法全在这！

竹笙排骨煲汤是一道非常受欢迎的汤品，以其超简单的做法、美味的口感和丰富的营养价值而著称。下面，我将为您详细介绍这道汤的做法。

首先，准备材料：新鲜竹笙、排骨、生姜、葱、盐、鸡精（或味精）、料酒。

1. 准备竹笙：将干竹笙用温水泡发，洗净后切成适当大小的段。泡发时间根据竹笙的干燥程度而定，一般需要数小时。

2. 处理排骨：将排骨洗净，切成块，用开水焯一下去血水，捞出备用。

3. 煲汤：在煲锅中加入适量的清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中可以加入少许料酒去腥。

4. 加入竹笙：当排骨炖至半熟时，加入竹笙，继续小火慢炖。竹笙容易煮烂，不宜久煮，以免失去口感。

5. 调味：待竹笙煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

竹笙排骨煲汤不仅味道鲜美，而且营养价值极高。竹笙富含多种氨基酸和微量元素，具有滋补养颜、增强免疫力的作用；排骨则富含蛋白质和钙质，有助于补充人体所需的营养。这道汤适合全家饮用，尤其适合老人和小孩。

总之，竹笙排骨煲汤是一道简单易做、美味营养的汤品，希望您能尝试一下，享受美好的味蕾体验！