竹笙排骨煲汤做法大全窍门

猴头菇是传统的珍稀美食，其肉质鲜嫩，口感香甜，深受人们喜爱。作为四大名菜之一的猴头菇，与熊掌、燕窝、鱼翅齐名，被誉为“山珍猴头、海味鱼翅”。最近我买了些汤包存放在冰箱里，直到有一天，我的表弟和外婆来到家里，我决定动手做一顿美味的汤。结果味道十分鲜美，即使在夏天喝上一碗，也能让人心旷神怡。由于汤包是现成的，我没有具体称量材料。大概用了一斤多的排骨和适量的猴头菇等食材。

主要材料有：

排骨、猴头菇、竹荪、虫草花、莲子以及水

辅助材料有：

接下来是养胃排骨汤的制作步骤：

1. 将排骨洗净，放入清水中浸泡以去除血水。

2. 猴头菇需提前两小时泡发，期间需反复挤压。

3. 竹荪也需要泡发。

4. 提前洗净，然后泡好备用。

5. 将食材冷水下锅，煮沸后撇去浮沫。

6. 将排骨捞出备用。将猴头菇撕成小块，与排骨一起放入电压力锅中。同时加入剪成段的竹荪。

7. 加入虫草花和莲子，并控制水分适量。然后加入适量的清水。盖好锅盖，接通电源，选择排骨炖煮程序。静待美味炖制完成。

8. 最后加入少许盐调味即可享用。

小贴士：虽然汤包里含有陈皮，但我不太喜欢它的味道，所以没有添加。在调味时只使用了盐，保持了汤的原汁原味。即使妈妈平时口味较重，也称赞这汤味道非常好喝。