男不吃韭,女不吃藕

关于藕的神奇功效：时令美食，滋阴补血，双重滋养！

正值时令季节，有一种食材正以其独特的魅力吸引着人们的目光——藕。只需一个理由，便足以让你爱上它：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”

藕，不仅是一种食材，更是一种食同源的宝贝。它的独特之处在于，无论是生吃还是熟吃，都能带来不同的健康益处。

生吃藕，可以滋阴。生莲藕性味甘寒，具有凉血止血、除热清胃的功效。《本草经疏》言：“藕，生者甘寒，能凉血止血，除热清胃。”对于暑热和燥热侵袭导致的上火、心烦、咽干口干、便秘等情况，来杯莲藕汁清清实火、虚火是不错的选择。

而熟吃藕，则可以补血。熟莲藕性味甘温，具有健脾开胃、益血补心的功效。俗话说：“男不离韭、女不离藕”，莲藕对于女性而言是补益佳品。月经过多、颜色偏深、产后通乳、女性心血不足、心烦失眠等情况，都适合多吃藕。莲藕对脾胃也有裨益，《本草汇言》中说：“煮熟食之，能养脏腑，和脾胃。”

从现代营养学角度看，莲藕的热量低，含有丰富的膳食纤维、钾、维生素等营养物质，有助于维持体重、控制血压。还含有丰富的抗氧化成分，如黄酮类物质以及多酚类物质，能清除体内多余的自由基。

接下来，让我们了解一下藕的几种吃法：

1. 鲜吃：越嫩的藕越适合生吃，可以凉拌或榨汁。比如五汁饮，由大鸭梨、甘蔗、荸荠、莲藕和鲜芦根等榨汁煮沸，有滋阴、清热、生津等功效。

2. 炖着吃：浓藕汤具有很好的补益作用。可以搭配莲子、芡实、茯苓、红枣等煲汤，补益气血脾胃。容易上火的体质可以搭配绿豆、百合、雪梨等。

3. 冲着喝：藕粉是一种方便的吃法，尤其适合当早餐。不过要注意选择质量好的藕粉。

藕是一种非常健康的食物，无论是生吃还是熟吃，都能带来很多好处。在这个时节，不妨多吃一些藕，享受它带来的双重滋养吧！