想知道曲奇饼干怎么烤出酥脆的秘诀吗？简单技巧让你家做的饼干好吃到飞起！

想知道曲奇饼干怎么烤出酥脆的秘诀吗？简单技巧让你家做的饼干好吃到飞起！

秘诀其实很简单，关键在于以下几点：

1. 选对黄油：一定要用冷黄油，不要软化。冷黄油在搅拌时会形成细小的颗粒，烤出来的饼干才会酥脆。

2. 控制面粉：不要过度搅拌，面粉加少了饼干会更酥脆。搅拌到刚刚成团即可。

3. 冷藏面团：将面团冷藏至少30分钟，这样能让黄油更坚硬，烤出来的饼干层次更分明。

4. 预热烤箱：烤箱预热到200℃，这样能让饼干外酥里软。

5. 薄厚均匀：饼干片要切得薄厚均匀，这样受热均匀，烤出来的效果才更好。

掌握了这些小技巧，你家的曲奇饼干一定会酥脆可口，好吃到飞起！快试试看吧！