超简单雪花酥教程，新手也能轻松学会的家庭小零食

材料准备：

1. 无盐黄油：50克

2. 细砂糖：60克

3. 低筋面粉：100克

4. 鸡蛋：1个（室温）

5. 牛奶：30毫升

6. 泡打粉：1/2茶匙

7. 香草精：1/2茶匙（可选）

8. 装饰用巧克力豆、坚果碎等（可选）

制作步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170°c（340°f）。

2. 准备面糊：在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖混合，使用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。

3. 加入鸡蛋和牛奶：逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。然后加入牛奶，继续搅拌直至面糊光滑细腻。

4. 筛入面粉和泡打粉：将低筋面粉过筛到面糊中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。

5. 加入香草精：如果喜欢，可以在面糊中加入1/2茶匙香草精增加香气。

6. 倒入烤盘：将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。

7. 冷藏定型：将烤盘放入冰箱冷藏至少3小时，让面糊充分凝固。

8. 预热烤箱：将烤箱预热至170°c（340°f）。

9. 烘烤：将冷藏好的面糊取出，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘附面糊，说明已经熟透。将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤约15-20分钟，或直到表面呈金且底部微微。

10. 冷却脱模：将烤好的雪花酥从烤箱取出，放在架子上冷却至室温。

11. 装饰：待雪花酥完全冷却后，可以根据个人喜好撒上巧克力豆、坚果碎等作为装饰。

12. 享用：现在你的雪花酥就做好了，可以作为下午茶的小点心或是节日的甜品享用。

小贴士：

1. 面糊的稠度要适中，太稀会导致成品不成形，太稠则不易烘焙。

2. 冷藏时间足够可以让面糊更加稳定，便于烘焙。

3. 烘烤时间和温度根据自家烤箱的实际情况进行调整。

4. 装饰时可以根据个人喜好添加不同的配料，如巧克力碎片、果仁等，以增加风味和视觉效果。

按照这个简单易学的步骤，即使是烘焙新手也能轻松做出美味的雪花酥。享受制作和品尝的过程吧！