吉利丁片一般在超市哪里有卖（超简单纯正意大利家庭版提拉米苏（yyds））

在意大利语中，" 提拉米苏 " 的含义是 " 带走我 "，暗示品尝这美妙的甜点会让人感觉飘然欲仙。我尝试了许多中式配方来制作提拉米苏，虽然其中会加入一些吉利丁片，使其带有慕斯般的口感，但总觉得有些不太自然。我不会去店里品尝提拉米苏，因为担心其中添加了许多成分。而我所钟爱的这个配方，不仅非常简单，还能制作出口感极佳的提拉米苏，甚至超越了店里的各种版本。

所需材料：

马斯卡彭奶酪 500克

浓缩黑咖啡 一大碗

无菌鸡蛋 5个（若无可用鲜鸡蛋代替）

白砂糖 5大勺

手指饼干 2包（没有可用奥利奥饼干代替，我更偏爱奥利奥）

制作步骤：

步骤一：准备好所有原材料，建议选择进口超市的无菌鸡蛋。

步骤二：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在不同的容器中。

步骤三：在蛋黄中加入适量白砂糖，根据个人口味调整糖量。

步骤四：使用打蛋器将蛋黄和白砂糖搅拌均匀，制作成蛋黄糊。

步骤五：将马斯卡彭奶酪加入蛋黄糊中。

步骤六：使用打蛋器将马斯卡彭奶酪和蛋黄糊混合均匀。

步骤七：清洁打蛋器并擦干水分，然后开始打发蛋清，直至蛋清形成尖角状，用牙签插入不倒即可。

步骤八：将蛋白糊分三次加入马斯卡彭奶酪蛋黄糊中，搅拌均匀后即为提拉米苏糊。

步骤九：准备热咖啡，先在模具底部涂抹一层提拉米苏糊，然后将手指饼干在咖啡中快速沾湿两面，铺在模具底部。

步骤十一：将所有提拉米苏糊倒入模具，放入冰箱冷藏。

步骤十二：冷藏时间至少6小时以上，取出前撒上一层可可粉即可享用。

小贴士：

建议使用无菌蛋制作，糖的含量可以根据个人口味进行调整，无需过于精确。每个人对口感的要求不同，可以根据自己的喜好进行调整。