新手也能轻松搞定!超简单饼干烘焙教程来啦!
哇,烘焙小白们看过来!是不是一直觉得烘焙高大上,自己手艺不够好,不敢尝试?别担心,今天给大家带来一个超级简单、新手也能轻松搞定的饼干烘焙教程,保证让你一学就会,享受烘焙的乐趣!
首先,我们准备一些最基本的材料:低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋,还有一点点盐。不需要复杂的装饰,我们做一个基础的原味黄油饼干就好。
步骤如下:
1. 把黄油拿出来放软,不需要融化,用手指能轻松按出坑就差不多了。
2. 在一个大的碗里,把软化的黄油和糖粉混合在一起,用打蛋器打至颜色变浅,质地蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋,每次加入后都要充分混合均匀。
4. 在混合好的黄油糊里加入一点点的盐,增加风味。
5. 最后,筛入低筋面粉,用刮刀或者 spatula 轻轻翻拌,直到看不到干粉就可以了,注意不要过度搅拌,否则饼干会变硬。
6. 把面糊装入裱花袋,在铺了烘焙纸的烤盘上挤出大小均匀的圆饼干。
7. 预热烤箱到170摄氏度,把烤盘放入烤箱中层,烤大约15分钟左右,看到饼干边缘变成金黄色就可以了。
取出放凉后,香喷喷的饼干就做好了!整个过程简单又有趣,新手也能轻松上手。快动手试试吧,享受烘焙带来的快乐和成就感!