鸽子粥的做法最正宗的做法

随着秋风的渐起，凉意袭人，正是秋补的好时机。

一些人认为秋补就是要吃一些滋腻的补品，如鹿角胶、阿胶等。这种做法往往适得其反，身体反而越来越差。这是因为忽略了调补脾胃的重要性。

秋补时节，务必重视脾胃的调理。脾胃是运化饮食水谷和水湿的重要脏器，负责的消化与吸收。脾胃功能良好，则气血生化旺盛，人自然面色红润、精神饱满、体魄强壮。若脾胃功能未调理好就盲目进补，不仅无法达到预期效果，反而可能对身体产生不良影响。

在秋分时节，经过夏季的消耗，脾阳未复，中焦虚弱，运化不力，此时脾胃经不起大滋大补。我们需要学会“清补”。

接下来，为大家推荐几款秋季清补汤粥：

一、沙参玉竹麦冬鸽子汤

材料：麦冬15克、枸杞5克、沙参15克、玉竹20克、蜜枣25克、鸽子一只。

做法：将鸽子清洗干净并处理内脏，与其他材料一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮1.5至2小时，加盐调味即可。

功效：此汤具有滋阴润燥、皮肤的功效，适合各年龄段人群食用。

二、鲜百合沙参玉竹水鸭汤

材料：鲜百合60克、北沙参30克、玉竹30克、水鸭一只、生姜3片。

做法：将水鸭处理干净，与其他材料一起放入锅中，加适量清水，煮1.5小时，加盐调味。

功效：此汤具有清心润肺、养胃生津的功效。

三、松子仁西洋参鲜鸡汤

材料：松子仁50克、西洋参片20克、红枣8个、母鸡一只、陈皮1片。

做法：将母鸡处理干净并斩件，与其他材料一起放入锅中，加适量清水，煮1.5小时，加盐调味。

功效：此汤能润泽肌肤、调理五脏，对秋冬皮肤干燥、有防治作用。

四、鲜淮山扇骨汤

材料：新鲜铁棍淮山200克、参15克、北芪15克、枸杞15克、扇骨400克。

做法：将扇骨处理干净，与其他材料一起放入锅中，加水煮沸后转小火煲1小时，加盐调味即可。

功效：此汤健脾补气、生津润肺，补而不腻。

五、苓术百合粥

材料：茯苓15克、怀山30克、白术15克、砂仁6克、粳米250克。

做法：将材料洗净浸泡后，一起放入锅中加水煮沸，去渣留汁，与淘洗干净的粳米一起熬煮成粥。

功效：此粥能健脾和胃、润肺养阴，是秋季养生的良好选择。