简单水煮鱼的做法_鱼最好吃的懒人做法

淡水鱼的盛宴：草鱼的多样美味

草鱼，这一深受大众喜爱的淡水鱼，以其物美价廉和丰富的营养价值著称。无论是酸菜鱼、水煮鱼，还是烤鱼，都是人们餐桌上的常客。不仅如此，红烧、油炸、干煎、清蒸等各式烹饪方式也展现了草鱼的独特魅力。今天，我们要为大家揭示一种简单易学的美味做法，其肉质鲜嫩、咸鲜入味，与米饭搭配堪称一绝，尤其适合忙碌的都市人。

在日常家庭中，草鱼的烹饪方式往往局限烧和水煮。对于生活节奏较快的现代人来说，这些复杂的制作过程可能会显得有些繁琐。而且，多次品尝这两种做法后，不少人都会觉得过于油腻，特别是对于那些挑剔的孩子来说。如果尝试一种全新的烹饪方式，或许能带来意想不到的惊喜。

如今，奥尔良腌料已经逐渐走进千家万户，成为大家熟悉的一种调味品。它不仅在腌制肉类时能起到提香、去腥的作用，还能让食物更具风味。

【所需食材】

草鱼、葱、生姜、食用油、洋葱、香菜、奥尔良腌料、生抽、老抽、蚝油、啤酒及小米椒等。

【制作步骤】

1. 前往市场挑选一条新鲜的草鱼，建议选择个头适中，约1-2斤的鱼。请商家协助宰杀后带回家。到家后再次清洗干净，改刀切成小段备用。

2. 准备一个碗，放入葱段、姜片及少许去腥的料酒。再加入生抽、老抽、蚝油等调味料。重点来啦！放入一勺奥尔良腌料，建议多放一些，让草鱼更加入味。充分抓拌均匀后腌制20-30分钟。

3. 准备一个砂锅，烧热后倒入底油。油热后放入洋葱炒出香味，再铺上清洗干净的葱段。将腌制好的草鱼块摆入锅中。

4. 倒入适量啤酒，大火烧开后盖上盖子，旺火煮10-12分钟。出锅前撒上小米辣和香菜末增添风味。

【温馨提示】

1. 超市购买的奥尔良腌料不仅适用于炸鸡翅、炸鸡腿，用来腌制各种海鲜也是极佳的选择。其味道并不冲，反而能使得食物更加美味。使用时建议多放一些，这样食物更加入味。

2. 若想让孩子也享用此美食，建议将啤酒的用量减半，用清水代替，这样既能保持食物的美味，又能避免孩子因过量摄入酒精而感到不适。