海鲜菇一定要焯水吗

随着人们对健康生活的关注度不断提高，减肥瘦身已经成为了很多人追求的目标。除了外在美观的需要，更重要的是出于对健康的考量。今天，我将为大家推荐8道简单易做的家常小炒，这些菜肴富含纤维，易于消化，非常适合正在减肥的朋友们。更重要的是，它们的营养均衡，烹饪起来也不复杂，非常适合日常食用。

一、豆芽炝炒

豆芽炝炒是一道非常美味的家常菜，豆芽的口感非常鲜嫩。在烹饪时，需要选择绿豆芽，并务必在炒制前将其水分控干。全程大火翻炒，以保持豆芽的口感和营养。

食材：绿豆芽、青椒、胡萝卜、干辣椒、葱蒜等。

做法：先将豆芽控干水分备用，然后热锅凉油，爆香葱蒜干辣椒后放入豆芽翻炒。在炒制过程中，需加入醋、五香粉等调料，最后加盐、味精调味即可。

二、荷塘小炒

荷塘小炒是一道色彩缤纷的家常菜，食材包括荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、藕等。先将食材洗净切片并焯水，然后起油锅爆香蒜末，将焯水好的食材全部倒入锅里翻炒均匀，最后加入盐、鲜鸡汁等调料即可。

三、西芹胡萝卜炒菇

这道西芹胡萝卜炒菇清爽可口，而且低脂健康，非常适合减肥人士食用。将西芹、胡萝卜、香菇等食材切片备用，然后热油爆香蒜末，放入胡萝卜炒软后加入其他食材一起翻炒，期间可加少许水焖煮，最后加入酱油、盐、鸡精等调料即可。

四、山炒木耳

山炒木耳是一道经典的老菜，简单易做。先将木耳泡发，山去皮切片焯水备用。然后起锅烧油，放入山、木耳、大葱段翻炒至熟，最后加盐调味即可。

五、芦笋炒虾仁

芦笋炒虾仁是一道美味的家常菜，食材包括虾仁、芦笋等。先将芦笋切段焯水，然后起锅烧油，煎制虾仁至两面略微焦黄。接着用锅里的底油炒香大蒜粒和生姜丝，倒入芦笋和虾仁翻炒均匀，最后加入生抽、蚝油、黑胡椒等调料即可。

六、苦瓜炒小鱼仔

苦瓜炒小鱼仔是一道清爽美味的家常菜，将苦瓜和小鱼仔搭配在一起，口感丰富。先将苦瓜去芯切片腌制，然后起锅烧油，煸炒小鱼仔至酥香，接着加入姜、蒜、小米辣等调料炒香，最后加入苦瓜翻炒均匀即可。

七、蒜蓉蒸秋葵

蒜蓉蒸秋葵是一道简单易做的家常菜，将秋葵和蒜蓉搭配在一起，口感鲜美。先将蒜蓉切碎备用，然后将秋葵洗净去头后横劈成两半，再将蒜蓉酱铺在秋葵上并淋上油。最后将秋葵蒸10分钟即可出锅。

八、西兰花炒海鲜菇

西兰花炒海鲜菇是一道低卡减脂的家常菜，将西兰花和海鲜菇搭配在一起，清爽好吃。先将西兰花和海鲜菇焯水一分钟，然后起锅烧油爆香葱蒜，放入焯水好的西兰花和海鲜菇翻炒均匀，最后加入生抽、耗油、盐等调料即可。我们致力于用最简单的食材分享最可口的佳肴。以上分享的8道家常小炒的做法，大家都学会了吗？学会了不妨在家试着做一下吧！欢迎点赞、关注、转发和收藏。感谢您的支持！我们下期再见！