麦芽糖的6种家常做法，好吃又简单！
一、麦芽糖炖梨
1. 材料：
- 新鲜雪梨 2个
- 麦芽糖 适量
- 清水 适量
- 枸杞少许（可选）
2. 做法：
- 将雪梨洗净，去皮去核，切成小块备用。
- 锅中加入适量清水，放入切好的雪梨块。
- 加入麦芽糖，用小火慢慢煮至雪梨。
- 待雪梨完全熟透后，可以加入一些枸杞增加营养和口感。
- 熄火前尝一下味道，根据个人口味调整甜度。
二、麦芽糖蒸蛋
1. 材料：
- 鸡蛋 3个
- 清水 适量
- 麦芽糖 适量
- 盐 少许
2. 做法：
- 鸡蛋打入碗中，加入一小撮盐，用筷子打散成蛋液。
- 在另一个小碗中，将清水和麦芽糖混合均匀。
- 将调好的水淀粉倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
- 把调好的蛋液倒入一个适合蒸的容器中，如蒸盘或蒸碗。
- 大火蒸约8-10分钟，直到蛋液凝固即可。
三、麦芽糖炒年糕
1. 材料：
- 年糕片 适量
- 麦芽糖 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许（可选）
2. 做法：
- 年糕片提前用温水泡软，沥干水分备用。
- 锅中倒入适量油，加热至五成热。
- 放入年糕片，用中小火翻炒至两面金黄。
- 加入麦芽糖，继续翻炒使年糕片均匀裹上麦芽糖。
- 根据个人口味可适当添加葱花增香。
四、麦芽糖拌凉粉
1. 材料：
- 凉粉 适量
- 麦芽糖 适量
- 黄瓜丝 适量
- 蒜末 少许
- 酱油 少许
- 醋 少许
- 芝麻油 少许
2. 做法：
- 准备凉粉，将其切成条状或块状备用。
- 在一个小碗中，将麦芽糖与少量水混合调匀。
- 将调好的麦芽糖汁倒入凉粉中，拌匀让凉粉充分吸收麦芽糖汁。
- 将凉粉放入盘中，撒上黄瓜丝、蒜末等配料。
- 最后淋上酱油、醋和芝麻油，拌匀即可食用。
五、麦芽糖烤地瓜
1. 材料：
- 地瓜 2个
- 麦芽糖 适量
- 橄榄油 少许
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 少许
2. 做法：
- 将地瓜洗净，用刀背在表面轻轻敲打几下，使其更容易入味。
- 将地瓜放在烤盘上，刷上一层橄榄油。
- 撒上适量的盐和黑胡椒粉，再均匀涂抹上麦芽糖。
- 预热烤箱至200°C，将地瓜放入烤箱中层，烤约40-50分钟，直至地瓜表面呈金且熟透。
- 出炉后稍微冷却，即可切片享用。
这些简单的麦芽糖家常做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常制作。
