教你做超软不发酵的香饼，好吃又简单！

超软不发酵的香饼确实是一种非常简单又美味的烘焙选择，尤其适合初学者或者时间紧张的朋友。这种香饼不需要复杂的发酵过程，只需要几种基本的材料，如面粉、糖、黄油、鸡蛋和香草精等，就可以制作出松软香甜的小点心。

首先，将黄油室温软化，然后与糖混合，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。接着，逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。然后，筛入面粉和泡打粉，轻轻混合至没有干粉即可，避免过度搅拌以免香饼变得密实。

将混合好的面团分成小份，放在烘焙纸上，用拇指轻轻按压成圆形。在表面可以撒上一些糖粉或者香草精，增加香气。预热烤箱至180摄氏度，将香饼放入烤箱中层，烤约12-15分钟，直到表面金黄即可取出。

这种超软不发酵的香饼口感松软，味道香甜，非常适合作为早餐或者下午茶的小点心。制作过程简单，不需要复杂的技巧，即使是烘焙新手也能轻松上手。希望你能尝试制作，享受美味又简单的烘焙乐趣！