羊排怎么做好吃没腥味？家常做法教你轻松搞定，好吃又简单！

羊排因为肉质较为特殊，确实容易带有一些膻味，但只要掌握正确的处理和烹饪方法，就能做出香嫩可口、没有腥味的羊排佳肴。下面分享一个简单又家常的做法，让你轻松搞定美味羊排。

首先，处理羊排是关键。将买回来的羊排切成适口大小的块状，然后用开水焯水去除血水和杂质，捞出后沥干水分。接下来，用料酒、姜片、葱段、盐等腌制20分钟，帮助去除腥味，使肉质更加入味。

其次，在烹饪过程中，选择合适的调料和烹饪方法也很重要。可以采用红烧或者烧烤的方式。如果是红烧，可以加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢炖，使羊排更加入味和软烂。如果是烧烤，可以涂抹适量的蜂蜜和孜然粉，烤至表面金黄焦脆，内里熟透。

最后，注意火候和烹饪时间。无论是红烧还是烧烤，都要注意火候，避免过度烹饪导致肉质变老。同时，也可以搭配一些蔬菜一起烹饪，增加菜肴的营养和口感。

总之，只要掌握好处理和烹饪的方法，就能轻松做出美味又没有腥味的羊排。希望这个家常做法能帮助你搞定美味羊排，享受美食带来的快乐！