草菇怎么吃最香？来试试这几招，美味又营养！

草菇，这种口感鲜美、营养丰富的菌类，想要吃出最佳风味，其实并不难。下面就来分享几招让草菇更香的方法，让你轻松享受美味又营养的佳肴。

首先，草菇的清洗要格外注意。它的褶皱较多，应用刷子轻轻刷洗，避免用力过猛损伤菇体。清洗后，将草菇切成适当大小的块状，备用。

其次，草菇的烹饪方法多种多样，但要想吃出最香的味道，推荐采用爆炒的方式。在炒制前，先将切好的草菇块用少许盐、生抽和淀粉抓匀，腌制10分钟左右，这样可以使草菇更加入味。

接下来，热锅凉油，油温升高后，放入腌制好的草菇块，快速翻炒至变色，然后加入适量的蒜末、姜末和葱花爆香，再倒入适量的生抽、老抽和糖进行调味，最后加入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，使草菇充分吸收调料的味道。

最后，出锅前撒上一把葱花提香，一道香辣可口的草菇炒肉就完成了。这道菜色泽诱人，口感鲜美，草菇的香味在肉香的衬托下更加浓郁，让人回味无穷。

除了炒肉，草菇还可以做汤、做馅、做烧烤等多种吃法。只要掌握好烹饪技巧，就能让草菇发挥出最佳的风味，为你带来美味又营养的享受。