丹凤千字科普：凉皮与面条哪个热量大（详细资料介绍）

谈到肥胖的魁祸首，肉食经常被误解为“魁祸首”。很多人在追求苗条身材的旅程中，不得不忍痛告别心爱的鸡腿、红烧肉，转型为素食者。然而令人遗憾的是，大多数这样的素食者减肥效果并不显著。

出现这种情况的原因在于饮食调整的方向出现了偏差。实际上，让人长肉的原因并不在于肉类食品，而是某些主食在悄无声息中推波助澜。

主食，顾名思义，是我们日常饮食中的主力食物。我们每天消耗的热量，有半数甚至接近八成都来源于主食。若主食选择不当，其对整体热量摄入的影响，远超过多吃几口肉的影响。

那么，哪些主食需要我们警惕呢？让我们来一探究竟。

首先是泡面。泡面是许多人钟爱的食物，特别是工作繁忙、经常熬夜的人，常常会在深夜来一碗泡面暖暖胃。你可能不知道，泡面是一种极其不健康的食物。它的油料包热量极高，面饼经过油炸处理，一碗泡面的热量可能比两碗米饭的热量还要高。泡面在加工过程中还藏有玄机。经常吃泡面的朋友可能都有这样的体验，一袋泡面吃不饱，两袋又吃得过量，这正是泡面的一种“陷阱”。很多人在吃泡面时，往往会勉强自己吃完剩下的几口，导致热量摄入严重超标，引发肥胖。

其次是饺子。许多朋友认为饺子是理想的减肥食品，因为它的成分简单，只需要面、肉、菜、蛋就能填满肚子，甚至不需要其他配菜。实际上，饺子是隐藏在我们身边的“热量”。饺子的热量主要藏在两个方面：一是面皮，很多人认为饺子皮薄而透明，热量很低，这种认知是错误的。饺子皮由面粉加工而成，容易被吸收，而且其吸水膨胀幅度较小，饱腹感相对较弱；二是肉馅，一个饺子中的肉馅虽然不多，但多数人一顿饭会吃20个左右的饺子，这些肉馅加起来就相当可观了，远远超过我们每天可摄入的肉量。

还有一个常见的主食误区是粥。喝粥能减肥是生活中最大的误区之一！医生推荐病人多喝粥，不仅仅是因为这种食物容易消化。粥与米饭的区别主要在于烹饪时间和加水量。粥由于熬煮时间较长，水分更多，更容易被吸收，可以在短时间内迅速提升血糖水平。这会刺激更多胰岛素，加速食物的消耗。虽然同样分量的粮食可以加工成更多的粥，但摄入的总热量并没有减少，喝粥的人反而更容易感到饥饿，从而寻找其他食物来填补空缺。

以上这些主食都是我们容易发胖的主要原因。但是只要我们掌握正确的食用方法，还是可以享受美食的同时控制热量摄入的。比如饥饿时选择泡面可以少放酱料包；想吃饺子时可以选择素饺子；想喝粥时可以选择杂粮粥、红薯粥等。这样既可以满足我们的口腹之欲，又可以帮助我们更好地管理体重。