家常大海螺做法超简单，手把手教你做美味又营养！

家常大海螺做法确实非常简单，下面我将为您一步步介绍如何制作美味又营养的海螺。

首先，准备材料：新鲜大海螺若干、大蒜几瓣、生姜一小块、葱一根、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、食用油。

步骤一：清洗海螺。将买回来的大海螺放入清水中，加入少许盐，用手轻轻搅动，让海螺自己吐出泥沙。然后用刷子将海螺的外壳刷洗干净，确保没有泥沙和杂质。

步骤二：处理海螺。将清洗好的海螺取出，用刀沿着海螺的顶部切开，但不要切得太深，保留一部分肉。这样处理可以保持海螺的形状，也方便入味。

步骤三：制作调料。将大蒜、生姜和葱切成末，备用。然后在碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖和料酒，搅拌均匀成调料汁。

步骤四：炒制。锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末、姜末和葱末爆香。然后放入处理好的海螺，快速翻炒，倒入调料汁，翻炒均匀，让海螺充分吸收调料的味道。

步骤五：出锅。待海螺熟透，汤汁略收干时，即可出锅装盘。

这样一道美味又营养的家常大海螺就制作完成了。海螺富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体非常有益。快试试吧，保证让您和家人吃得满意！