做凉粉草汤要放多少粘米粉？超简单食谱分享！

大家好！今天要和大家分享一个非常简单又清爽的凉粉草汤食谱，重点是——做凉粉草汤到底要放多少粘米粉呢？其实很简单，非常关键！

首先，我们来明确一下比例。通常情况下，做一碗凉粉草汤，你需要大约30克到50克粘米粉。这个量可以根据你想要的浓稠度来调整。如果你喜欢稍微稀一点的汤，就用30克；如果喜欢浓稠顺滑一些，就可以用50克。记住，粘米粉不要放太多，否则汤会变得非常粘稠，甚至有点像糊糊，那就不好吃了。

下面是超简单的食谱步骤：

1. 准备材料：你需要准备凉粉草（干凉粉草或者新鲜凉粉草都可以），粘米粉，水，还有你喜欢的调味料，比如冰糖、红糖、蜂蜜或者一点点盐。

2. 熬煮凉粉草水：将凉粉草放入锅中，加入适量的水（一般是凉粉草和水1:10的比例），大火煮开后转小火煮15到20分钟，直到水变成淡黄色，然后过滤掉凉粉草，留下汤水。

3. 加入粘米粉：将熬好的凉粉草水稍微放凉一点，然后慢慢加入准备好的粘米粉，边加边搅拌，直到没有颗粒，形成顺滑的粉浆。

4. 煮沸：将粉浆倒入锅中，用中小火加热，边煮边不断搅拌，直到粉浆开始微微沸腾，变得浓稠。

5. 调味：根据个人口味加入冰糖、红糖或者蜂蜜，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

6. 冷却成型：将煮好的汤倒入碗中，冷却后凉粉草汤就会凝固成透明的凝胶状。

7. 享用：可以直接吃，也可以撒上一些葱花、香菜或者芝麻，增加风味。

这样，一碗美味的凉粉草汤就做好了！简单吧？快去试试吧，保证让你清凉一夏！