学做6道大辣椒美味菜，简单易学超好吃！

对于一个嗜辣如命的人来说，家常辣菜无疑是你餐桌上不可或缺的美食。辣味不仅能够刺激味蕾，更能带来一种独特的畅。今天，我将分享五道经典的家常辣菜的制作方法，每一道都能让你食欲大增，轻松达到餐厅级别的美味！这些菜品简单易学，价格实惠，适合各种食材，无论是肉类还是蔬菜，都能与辣味完美融合，让每一口都充满幸福感。

**推荐1**： 麻辣炒耳

食材：猪耳朵、蒜苗、葱姜蒜、小米椒、干红辣椒等。

做法：先将猪耳朵焯水处理，然后搭配各种香料煮制。热油爆香蒜末、姜和小米椒，倒入猪耳朵翻炒，调入生抽、蚝油、辣椒面等，炒匀即可。

**推荐2**： 爆辣鸡翅

食材：鸡翅、小米椒、各种香料、红花椒、姜蒜、干辣椒、青椒、香菜。

做法：鸡翅腌制后煎制金黄，再加入香料和辣椒炒制。加入小米椒、青椒等炒匀，调入酱油、蚝油等，出锅前加入香菜。

**推荐3**： 麻辣肉片

食材：猪肉、青菜、金针菇、鸡蛋、葱姜蒜。

做法：猪肉切片腌制，然后煮制配菜。接着炒制底料，放入肉片煮熟，加入蚝油、鸡精等调味，最后泼上热油即可。

**推荐4**： 剁椒鲜美鱼头

食材：鱼头、剁椒、葱姜蒜。

做法：鱼头腌制后，铺上一层剁椒蒸制熟透。然后热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，淋在鱼头上即可。

**推荐5**： 辣香鸡块

食材：鸡腿、葱姜蒜、干红辣椒、花椒。

做法：鸡块先腌制再炸制金黄，最后与辣椒、花椒等炒香，加入生抽、盐、糖、鸡精等调味，撒入白芝麻即可。

以上就是今天的全部内容了。想要学习更多菜品的制作方法和技巧，可以后台私信或翻阅往期文章，我会尽快回复大家。如果你觉得这些分享对你有所帮助，请别忘了点赞、收藏、分享和在看了哦！让我们一起享受这些美味家常辣菜带来的快乐吧！