丹凤千字科普：白菜炖粉条的家常做法窍门（详细资料介绍）

现在正是萝卜白菜的时节，我们家几乎每天都会吃到它们。铁头今天想和大家分享一道白菜的新吃法，那就是白菜炖粉条，相信很多人都已经尝过。但今天我要分享的做法有所不同，我加入了半斤油豆腐一起炖煮，味道非常香美。如果你喜欢，不妨尝试一下。

所需食材包括：白菜、油豆腐、绿豆粉条、蒜头、白糖、蚝油、生抽、花生油、胡椒粉和葱花等。

下面具体介绍一下做法：

第一步，准备一颗白菜，将其清洗干净并撕成小块备用。将油豆腐也过一次水，去除多余的油质，然后挤干水分备用。

第二步，将2扎绿豆粉条用水泡软后，用剪刀剪成小段，这样更容易夹取。

第三步，准备蒜头并切成蒜片。

第四步，热锅下油，放入蒜片爆香。然后加入白菜翻炒至软，再加入白糖、蚝油和生抽调味。

第五步，翻炒均匀后加入油豆腐，继续翻炒至均匀混合。

第六步，将炒好的白菜和油豆腐转移到砂锅中。

第七步，加入泡好的绿豆粉条和一碗开水，再淋上一些花生油。

第八步，盖上砂锅盖，大火烧开，然后转中火炖煮5分钟。

炖煮完成后，加入胡椒粉并搅拌均匀，最后撒上葱花即可享用。这道美味的油豆腐白菜炖粉条就制作完成了。口感鲜美，香味扑鼻，非常开胃。以前我用红薯粉条做这道菜，这次用绿豆粉条同样取得了很好的效果。这样的炖菜在不想吃饭时尤其适合，既能当饭吃又能满足味蕾。

我是铁头，一个热爱烹饪的客家男人。在这里，我分享详细的家常菜谱、客家美食和家常小吃等。希望我的分享能对大家有所帮助，共同进步，为家人制作更多美味的食物。未经允许请勿抄袭、搬运我的文章和图片，一旦发现必将追究责任，维护权益。世间唯有美食与爱不可辜负，让我们在美食的世界里一起探索、一起成长！