家常快手牛肉片汤，简单又美味，暖心暖胃超棒

材料：

1. 牛肉片（最好选择牛里脊肉，因为这部分肉质嫩滑）

2. 大白菜或娃娃菜适量

3. 胡萝卜1-2根

4. 洋葱半个

5. 姜片几片

6. 蒜瓣几瓣

7. 盐适量

8. 鸡精或味精少许（可选）

9. 胡椒粉少许

10. 清水适量

11. 淀粉少许（用于腌牛肉）

12. 食用油适量

做法：

1. 准备材料：将牛肉切成薄片，用少许盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟左右。大白菜洗净切块，胡萝卜切片，洋葱切丝，蒜瓣拍碎备用。

2. 炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒香料：在同一个锅中，加入姜片、蒜末和洋葱丝，炒出香味。

4. 煮汤底：向锅中加入适量清水，大火烧开后转中小火，加入胡萝卜片和大白菜块，煮至蔬菜。

5. 再次煮牛肉：将炒好的牛肉片重新加入汤中，与蔬菜一起煮至牛肉熟透。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味，如果喜欢可以加一些胡椒粉提鲜。

7. 出锅前撒上葱花：最后撒上切好的葱花，即可关火。

8. 盛出享用：将做好的牛肉片汤盛入碗中，热腾腾地端上桌，趁热享用。

这道牛肉片汤不仅味道鲜美，而且营养均衡，适合全家人一起享用。牛肉富含蛋白质和铁质，有助于增强体质；蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质，有利于身体健康。这样的搭配既简单又快捷，非常适合忙碌的现活节奏。