西葫芦炒鸡蛋，鲜嫩可口，简单又美味！

春天是蔬菜的盛宴，各种新鲜脆嫩的蔬菜纷纷上市，价格也比冬天要便宜许多。最近，我发现了西葫芦和一种菜简直是绝配，那就是香菇。每当春天来临，我都常常会做这道菜，每次炒上一盘，连汤汁都不剩。

春天的大风天气和干燥的空气很容易让人上火，而西葫芦含有丰富的水分，经常食用有助于预防身体上火。我非常喜欢西葫芦的口感，无论是凉拌、炒食还是做糊塌子都非常美味。我在家里常常购买西葫芦。最近一周更是连着四天都吃了炒西葫芦，搭配上香菇一起炒，让这道菜更加美味。

今天，我来分享一下香菇烧西葫芦的做法。首先准备好食材：西葫芦、香菇以及一些辅料如葱花、蒜末等。将西葫芦和香菇洗净切好备用。然后，在炒锅中加入食用油，热油后加入葱花炝锅，再倒入切好的西葫芦块翻炒几下。接着加入香菇一起翻炒，炒出香菇的香味后加入盐、鸡精等调料，加入少许清水焖煮几分钟。最后加入水淀粉勾芡，大火收汁，加入蒜末和香油，炒出蒜香味后即可出锅。

小贴士：买回来的香菇要用淡盐水浸泡一段时间再清洗，因为香菇表面容易沾染杂质。最后加入蒜末和香油可以让这道菜的香味更加浓郁。

春天是品尝新鲜蔬菜的好时节，而这道香菇烧西葫芦则是这个季节的一道美味佳肴。每次做这道菜时，家人都吃得津津有味，赞不绝口。希望大家也能尝试一下这道美味的香菇烧西葫芦。记得收藏、点赞、转发哦！如果你有任何建议和意见，欢迎在下方留言评论。感谢大家的阅读，我们下期再见！