丹凤千字科普:红薯粉与面粉一起烙饼(详细资料介绍)

谈到红薯,想必大家都非常熟悉。红薯不仅味道美味,而且营养价值极高,口感香甜,深受大家喜爱。红薯的烹饪方式多种多样,不仅可以烤、煮、蒸,还可以炸制成美食。今天我要给大家分享一种特别美味的红薯饼制作方法,这款红薯饼口感蓬松暄软,味道甜美,非常好吃!
【红薯饼】
【原材料】:红薯、鸡蛋、酵母、白糖、面粉、黑白芝麻、红糖。
【制作步骤】
制作这款红薯饼需要准备一些基本的原材料,包括红薯、鸡蛋、酵母等。将红薯削皮切片,然后蒸熟。注意,蒸熟后的红薯盘中会有汤汁,这些汤汁很甜,不要倒掉,要和红薯一起捣成泥。
接下来,在红薯泥中加入鸡蛋、酵母、面粉和白糖,根据个人口味决定是否添加糖分。然后,将面团醒发1个小时,直至面团发酵至原来的两倍大小。
面团醒发好后,需要排除里面的空气,然后擀成面皮。在红糖馅中加入一些面粉,以防止红糖液流出。将红糖馅包入擀好的面皮中,然后放入电饼铛烙制。
烙饼时,不需要在电饼铛里加一滴油,直接烙制即可。两面各烙2-3分钟,直至两面金黄即可出锅。
这款红薯饼香甜蓬松,比面包还要好吃,比馒头还要解馋!最重要的是,这款小饼制作过程中没有添加一滴水和油,健康营养,非常适合家人食用。希望大家也能尝试一下这款美味的红薯饼,享受美食的也能为身体带来营养和健康!
