今天教你做一道纯瘦肉炒土豆，简单又美味，保证让你食欲大开！

今天我要教大家做一道简单又美味的纯瘦肉炒土豆，保证让你食欲大开！这道菜的关键在于食材的新鲜和翻炒的火候，非常适合忙碌的工作日快速制作。

首先，准备材料：新鲜土豆两到三个，切成薄片或者小块都可以，瘦肉150克左右，切成薄片。此外，还需要准备一些蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖和食用油。

步骤如下：

1. 土豆切好后，放入清水中浸泡一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆更加脆爽。

2. 瘦肉片中加入少许生抽、老抽、盐和糖，腌制10分钟左右。

3. 热锅冷油，先将腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，然后倒入土豆片，大火快速翻炒。

5. 土豆片炒至断生，加入适量的盐调味，继续翻炒至土豆片变软但仍然保持一定的脆度。

6. 最后，将炒好的肉片重新倒入锅中，与土豆片快速翻炒均匀，让肉片充分吸收土豆的香味。

7. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这道纯瘦肉炒土豆，做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴。快试试吧，保证让你食欲大开！