三步搞定家常冷面汤，简单又美味，快来试试吧！

下面是一个简化版的家常冷面汤食谱，它既简单又美味，适合家庭快速制作。

材料清单：

- 面条（干拌或鲜的均可）

- 鸡蛋

- 黄瓜

- 胡萝卜

- 洋葱

- 大蒜

- 芝麻油

- 酱油

- 醋

- 糖

- 盐

- 辣椒粉（可选）

- 芝麻酱（可选）

- 葱花（装饰用）

制作步骤：

1. 准备材料：将面条按照包装说明煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。将蔬菜洗净切片备用。

2. 调制汤底：在锅中加入少量水，放入切好的洋葱和大蒜，用中火煮至洋葱。然后加入适量的芝麻油、酱油、醋、糖和盐调成基础的汤底。

3. 炒制配料：在另一个锅中，加热适量的油，先下入切好的胡萝卜片和黄瓜片，翻炒至断生。接着加入切好的洋葱和大蒜，继续翻炒至洋葱。

4. 混合食材：将炒好的蔬菜倒入之前调好的汤底中，再加入煮熟的面条，轻轻拌匀让面条充分吸收汤汁的味道。

5. 调味与装盘：尝一下味道，根据个人口味调整盐分和其他调料。最后撒上一些葱花作为装饰，即可盛出享用。

小贴士：

- 可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜，如豆芽、蘑菇等。

- 如果喜欢辣味，可以在汤底中加入一些辣椒粉或者辣椒酱。

- 使用芝麻酱可以使冷面汤更加浓郁，但要注意不要过多，以免影响整体口感。

- 面条的煮法可以根据个人喜好选择干拌还是水煮，这里提供的是水煮的方法。

这样一碗简单的家常冷面汤就完成了，既简单又美味，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。