丹凤千字科普：电饭锅煮青菜粥的做法（详细资料介绍）

近期，无论是群聊还是，除了讨论当前的特殊状况，大家都关注一个问题：吃什么？因为各种原因导致胃口不佳，但饮食是提升抵抗力的关键。尤其在寒冷的冬季，我们需要更加关注自己的饮食健康。

提到温补食材，除了众所周知的肉类，其实还有一种普通却营养丰富的食材——小米。小米虽小，但其作用巨大。它富含蛋白质、胡萝卜素、氨基酸等营养物质，尤其是铁的含量是大米的五倍。每天一碗小米粥，不仅能健脾养胃、助眠安神，还能增强身体免疫力。

今天我要分享的不是单一的小米粥，而是搭配蔬菜制成的一道清香蔬菜粥。除了小米，还使用了胚芽米，这是大米中的佼佼者，保留了90%以上的谷物营养，口感软滑细腻。还添加了芹菜和胡萝卜，前者带有特殊香气，能增加食欲，后者则是补充维生素的佳品。

这碗营养丰富的蔬菜粥做法简单，即使是不擅长烹饪的人也能轻松上手。下面是具体的制作步骤：

所需食材：小米、胚芽米、芹菜、胡萝卜、盐和香油。

制作步骤：

1. 根据用餐人数决定米量，将小米和胚芽米洗净备用。

2. 将米放入锅中，加足量的水，水的比例约为1:8。浸泡20分钟，让米更容易煮熟，煮出来的米粥更香。

3. 启动电饭煲煮粥功能，煮至米粥软烂。

4. 将芹菜和胡萝卜洗净切丁，加入米粥中，再加入适量的盐，让粥有淡淡的咸味，再煮5分钟。

5. 煮好后滴入几滴香油提味提香，不要过多，以免过于油腻。

挑选小米时需要注意两点：一是不只看颜色，偶尔有黏团或蜘蛛丝状态的小米可能不太新鲜；二是闻味道，新鲜的小米有米香味，而陈米可能有发霉或腐朽的味道。

这碗清香蔬菜粥适合没有胃口的人群，尤其适合病后恢复。在这个特殊的时期，希望大家注意防护，保持健康迎接新的一年！