鳕鱼炖豆腐超简单家常做法，鲜嫩滑口，懒人必备！

鳕鱼炖豆腐是一道非常经典的家常菜，做法简单，口感鲜嫩滑口，非常适合懒人操作。下面是鳕鱼炖豆腐的超简单家常做法：

首先，准备新鲜的鳕鱼一块，将其清洗干净，切成块状。豆腐也切成块状备用。接着，在锅中加入适量的油，将鳕鱼块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。这个步骤可以更好地锁住鳕鱼的鲜味，也让鳕鱼肉更加嫩滑。

然后，锅中留底油，加入葱姜蒜翻炒出香味，再加入适量的豆瓣酱继续炒出红油。接着，将煎好的鳕鱼块和豆腐块一起放入锅中，加入适量的水，没过食材即可。大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，让鳕鱼和豆腐充分吸收汤汁的香味。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。撒上一些葱花和香菜点缀，这道鲜嫩滑口的鳕鱼炖豆腐就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐。操作简单，即使是厨房新手也能轻松搞定，绝对是懒人必备的家常菜！