立夏必备！8道清爽上海青家常菜，开胃消暑超好吃！

立夏时节，天气逐渐炎热，吃些清爽开胃的菜肴再合适不过了。上海青，这种时令绿叶蔬菜，不仅口感鲜嫩，还富含多种维生素和矿物质，非常适合夏季食用。下面推荐8道清爽上海青家常菜，让你开胃消暑，超好吃！

1. 蒜蓉上海青：将上海青洗净，焯水后沥干，蒜末用油爆香，加入上海青快速翻炒，撒上适量盐和鸡精即可。

2. 清炒上海青：上海青洗净，热锅冷油，下上海青翻炒，加入少许盐和蒜末，炒至菜叶变软即可。

3. 虾米上海青：上海青洗净，虾米泡软，热锅加油，先炒虾米出香味，再加入上海青翻炒，撒上少许盐和鸡精即可。

4. 香菇上海青：香菇泡软切片，上海青洗净，热锅加油，先炒香菇片，再加入上海青翻炒，撒上适量盐和鸡精即可。

5. 蚝油上海青：上海青洗净，焯水后沥干，锅中加入蚝油、蒜末和少许水，烧开后加入上海青翻炒，撒上少许糖即可。

6. 干煸上海青：上海青洗净，热锅冷油，下上海青煸炒至边缘微黄，加入蒜末、盐和少许生抽，翻炒均匀即可。

7. 上海青豆腐汤：上海青洗净，豆腐切小块，锅中加水煮沸，加入上海青和豆腐，撒上适量盐和鸡精即可。

8. 上海青肉片汤：猪肉切片，用淀粉和少许生抽腌制，锅中加水煮沸，加入上海青和肉片，煮至肉片变色，撒上适量盐和鸡精即可。

这些菜肴简单易做，清爽开胃，非常适合夏季食用。希望你在立夏时节，能够享受这些美味佳肴，开胃消暑，健康快乐！