可乐炖排骨这样做最香浓，简单易学，味道绝了！

可乐炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅做法简单，而且味道香浓，深受大家喜爱。下面我将为您介绍如何制作这道美味佳肴。

首先，准备材料：排骨500克，可乐一瓶（约330毫升），生姜几片，大蒜几瓣，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量。

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟，捞出洗净备用。

2. 调味：锅中加入适量油，放入姜片、蒜瓣炒香，加入排骨翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，再加入一瓶可乐，可乐要没过排骨。

3. 炖煮：大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约30分钟至排骨熟烂，期间可以适当翻动一下，确保排骨受热均匀。

4. 收汁：排骨炖熟后，打开锅盖，转大火收汁，期间要不断翻炒，直到汤汁变得浓稠，呈现出漂亮的焦糖色。

5. 出锅：汤汁收浓后，关火，撒上少许葱花提香，即可盛出享用。

这道可乐炖排骨，色泽诱人，肉质鲜嫩，味道香浓，绝对是家常菜中的佼佼者。您可以根据个人口味调整调料的用量，祝您烹饪愉快！