香辣小龙虾这么做超简单，手残党也能轻松学会！

香辣小龙虾确实是夏天不可错过的美味，虽然很多人觉得做起来复杂，但其实掌握了诀窍，即使是手残党也能轻松学会！首先，选购小龙虾时一定要确保新鲜活蹦乱跳的。回家后，将小龙虾清洗干净，去掉虾线，然后用开水烫一下，去除表面的泥沙和杂质。接着，准备香料，比如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，将这些香料和小龙虾一起放入锅中，加入适量的水、料酒、生抽、老抽、糖和盐，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。最后，调整口味，根据个人喜好加入更多的辣椒或花椒，再炖煮一会儿，直到小龙虾变得鲜香入味，汤汁浓郁即可出锅。这样制作出来的香辣小龙虾，不仅色泽诱人，而且味道十足，绝对让你大快朵颐！