丹凤千字科普：家庭自制绿豆糕的简单做法（详细资料介绍）

在中秋节这个特别的节日里，除了传统的月饼和蛋黄酥之外，你还可以尝试自制一些绿豆糕作为礼物送给亲戚朋友。虽然制作过程中非常简单，但却充满了满满的心意。

自制的绿豆糕采用纯天然食材，不含任何人工色素。通过模具可以压出精美的花纹，让礼物倍显档次。这款绿豆糕口感细腻，清香绵软，夏天食用还具有美容养颜和清热去火的功效，是一款适合老少皆宜的美味小点心。

所需材料包括脱皮绿豆500克、黄油适量、糖粉50克、抹茶粉5克以及蔓越莓干若干。

下面是制作步骤：

1. 提前一晚将脱皮绿豆用清水浸泡，直至绿豆膨胀蓬松。

2. 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮约30分钟，直到绿豆开花起沙。

3. 将煮好的绿豆放入搅拌器中，搅拌成细腻的绿豆泥。

4. 在锅中融化黄油。

5. 将绿豆泥倒入锅中翻炒，加入糖粉并搅拌均匀。持续翻炒直至绿豆泥成团且不粘手。

6. 将绿豆泥分成若干小剂子，每个约25克，揉成小圆球。

7. 在月饼模具中放入绿豆泥，用模具按压成型，可根据喜好加入抹茶粉和蔓越莓干调味。混合搅拌均匀后揉成面团。

最后制成的清凉绿豆糕口感细腻，每一口都充满了自然的清香和绵软的口感。无论是送给亲朋好友还是自家享用，都是中秋佳节的一份美味佳品。