丹凤千字科普:家庭自制绿豆糕的简单做法(详细资料介绍)

在中秋节这个特别的节日里,除了传统的月饼和蛋黄酥之外,你还可以尝试自制一些绿豆糕作为礼物送给亲戚朋友。虽然制作过程中非常简单,但却充满了满满的心意。
自制的绿豆糕采用纯天然食材,不含任何人工色素。通过模具可以压出精美的花纹,让礼物倍显档次。这款绿豆糕口感细腻,清香绵软,夏天食用还具有美容养颜和清热去火的功效,是一款适合老少皆宜的美味小点心。
所需材料包括脱皮绿豆500克、黄油适量、糖粉50克、抹茶粉5克以及蔓越莓干若干。
下面是制作步骤:
1. 提前一晚将脱皮绿豆用清水浸泡,直至绿豆膨胀蓬松。
2. 将浸泡好的绿豆放入锅中,加入足够的水,大火煮约30分钟,直到绿豆开花起沙。
3. 将煮好的绿豆放入搅拌器中,搅拌成细腻的绿豆泥。
4. 在锅中融化黄油。
5. 将绿豆泥倒入锅中翻炒,加入糖粉并搅拌均匀。持续翻炒直至绿豆泥成团且不粘手。
6. 将绿豆泥分成若干小剂子,每个约25克,揉成小圆球。
7. 在月饼模具中放入绿豆泥,用模具按压成型,可根据喜好加入抹茶粉和蔓越莓干调味。混合搅拌均匀后揉成面团。
最后制成的清凉绿豆糕口感细腻,每一口都充满了自然的清香和绵软的口感。无论是送给亲朋好友还是自家享用,都是中秋佳节的一份美味佳品。
