家常盐水虾简单又美味做法分享

材料：

1. 新鲜大虾若干（根据人数适量）

2. 姜片几片

3. 葱段少许

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 白胡椒粉少许

7. 花椒一小把（可选）

8. 香菜或葱花少许（装饰用）

9. 食用油适量

做法：

1. 准备虾：将新鲜的大虾洗净，去掉虾线，保留尾部以便入味。

2. 腌制虾：在虾身上均匀撒上适量的盐、料酒和白胡椒粉，腌制10-15分钟。

3. 准备香料：如果喜欢，可以在锅中加入少量油，放入姜片、葱段、花椒等香料炒香。

4. 煮虾：在锅中加入适量的水，水开后放入腌制好的虾，大火煮至虾壳变红，肉质变得紧致即可捞出。

5. 调味：将煮好的虾捞出沥干水分，根据个人口味可以再次撒上一些盐和白胡椒粉进行调味。

6. 装盘：将煮好的虾摆放在盘中，可以根据喜好撒上一些香菜或葱花作为装饰。

7. 热油：在另一个锅中加热适量的食用油，待油温升高后浇在虾上，增加风味。

小贴士：

1. 虾的选择很重要，新鲜的大虾口感更佳。

2. 腌制虾的时候不要时间过长，以免虾肉过于咸硬。

3. 煮虾时要注意火候，避免虾肉煮老。

4. 调味可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量添加花椒。

5. 最后浇油是为了增加虾的香气和口感。

按照这个基本步骤，你就能做出一道简单又美味的家常盐水虾了。享受烹饪的乐趣吧！