教你一步步在家做香甜米糖超简单快手视频教程

材料准备：

1. 糯米粉（或普通面粉）适量

2. 白糖适量

3. 清水适量

4. 食用油少许

5. 红枣、花生等干果（可选）

6. 模具（用于成型）

制作步骤：

1. 准备材料

- 将糯米粉过筛，确保没有颗粒。

- 准备一个干净的碗，倒入适量的白糖和清水，搅拌均匀。

- 如果喜欢，可以加入一些红枣、花生等干果增加风味。

2. 混合糯米粉和水

- 将糯米粉倒入装有糖水的碗中，用筷子或者勺子搅拌，使糯米粉完全湿润。

- 用手揉成光滑的面团，如果太干可以适量加水调整。

3. 制作米糖团

- 将面团分成小份，每份大约20克左右。

- 取一份面团，用手掌压扁，放入模具中。

- 轻轻压实，确保米糖团的形状规则。

4. 蒸制米糖

- 在锅中加入适量的水，水开后放入装有米糖团的模具，中火蒸约10-15分钟。

- 蒸好后，取出模具，稍微冷却一下。

5. 冷却与脱模

- 让米糖完全冷却，这样更容易脱模。

- 使用刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助米糖脱离模具。

6. 装饰与享用

- 根据个人喜好，可以在米糖表面撒上一些芝麻、椰蓉等装饰。

- 将完成的米糖摆放在盘子里，即可享用。

注意事项：

1. 蒸制时间根据米糖的大小和厚度进行调整，确保米糖熟透但不过于软糯。

2. 蒸制过程中要经常检查水量，避免水干锅烧。

3. 脱模时要小心，避免烫伤手指。

按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的米糖了。快去尝试一下吧！