家常蒜蓉菠菜这样做味道绝了超级简单快上手

材料：

1. 新鲜菠菜 250克

2. 大蒜 3-4瓣（根据个人口味调整）

3. 盐 适量

4. 食用油 适量

5. 鸡精或味精（可选）少许

6. 白胡椒粉（可选）少许

7. 生抽酱油（可选）少许

8. 芝麻油（可选）少许

9. 香菜（可选）少许（用于装饰）

做法：

1. 准备菠菜：将菠菜洗净，去掉根部和老叶，然后切成大约3-4厘米长的段。

2. 焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，然后将切好的菠菜放入沸水中焯水1-2分钟，直到菠菜但仍保持绿色。焯水可以去除菠菜的草酸味，使其更加爽口。

3. 准备蒜蓉：将大蒜剥皮后切成蒜末，如果喜欢辣味，可以再切一些辣椒末增加风味。

4. 调味：将焯好水的菠菜捞出，沥干水分，然后加入适量的盐、鸡精或味精、白胡椒粉和生抽酱油调味。可以根据个人口味调整这些调料的比例。

5. 炒制蒜蓉：在另一个锅中加热适量的食用油，待油热后放入蒜末，用小火慢慢炒至蒜末金黄且香味四溢。注意不要炒糊了。

6. 混合：将炒好的蒜蓉与菠菜混合均匀，让每一片菠菜都裹上蒜蓉。

7. 出锅：将混合好的蒜蓉菠菜盛出，撒上一些芝麻油增加香气，如果喜欢，还可以撒上一些切碎的香菜作为装饰。

这样一道简单快捷的蒜蓉菠菜就完成了，既保留了菠菜的原汁原味，又增添了蒜蓉的香味，非常适合快速制作一餐。你可以根据自己的口味添加其他调料或配料，比如红椒丝、胡萝卜丝等，使这道菜更加丰富多彩。