蒜蓉生菜怎么炒最香？手把手教你做，鲜嫩爽口超简单！

蒜蓉生菜要炒出最佳风味，关键在于保持生菜的鲜嫩爽口，同时赋予蒜香浓郁。下面我将手把手教你如何炒出美味的蒜蓉生菜。

首先，准备新鲜的生菜和适量的蒜末。生菜洗净后，切成适口大小，沥干水分备用。蒜末要新鲜，可以用蒜臼捣碎，这样蒜香会更浓郁。

接下来，热锅冷油。锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末，用小火煸炒，直到蒜香四溢，但注意不要炒糊。蒜末炒出香味后，加入适量的盐和少许鸡精（可选），翻炒均匀。

然后，快速倒入生菜。由于生菜很容易熟，所以这一步要迅速。大火快速翻炒，让生菜均匀地裹上蒜蓉和调料，大约翻炒30秒到1分钟，直到生菜变软但仍然保持一定的脆度。

最后，出锅前可以撒上一些芝麻或香菜提香，然后迅速装盘即可。这样炒出来的蒜蓉生菜，蒜香浓郁，生菜鲜嫩爽口，是一道非常简单的家常菜，但美味程度绝不简单。