学做粤式西兰花，鲜嫩爽口超简单，厨房小白也能轻松搞定！

学做粤式西兰花，鲜嫩爽口超简单，厨房小白也能轻松搞定！首先，选购新鲜翠绿的西兰花，去除老根和黄叶。将西兰花分成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用。烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，将西兰花倒入锅中焯烫1分钟左右，捞出后立即放入冰水中浸泡，这样能保持西兰花的鲜绿和脆嫩。

炒锅预热，倒入适量食用油，放入蒜末爆香，然后加入焯烫好的西兰花快速翻炒，加入少许盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。如果喜欢，可以在出锅前撒上一些葱花或红椒丝，增加色彩和风味。这样一道简单又美味的粤式西兰花就完成了，鲜嫩爽口，营养丰富，厨房小白也能轻松搞定！