家常快手小炒油麦菜，脆嫩爽口做法简单，厨房小白也能轻松搞定！

油麦菜是一道非常受欢迎的绿叶蔬菜，它不仅营养丰富，而且口感脆嫩爽口。制作油麦菜小炒的家常快手菜，做法简单，非常适合厨房小白尝试。下面，我将为您介绍如何制作一道美味的油麦菜小炒。

首先，准备食材：新鲜的油麦菜、蒜末、干辣椒（可选）、盐、生抽、食用油。将油麦菜洗净，去除老根，留下嫩叶和茎。如果喜欢，可以将油麦菜切段，便于烹饪。

接下来，热锅凉油。将适量的食用油倒入锅中，加热至五成热。放入蒜末和干辣椒，炒出香味。然后，倒入油麦菜，快速翻炒。由于油麦菜很容易煮熟，所以翻炒时间不宜过长，大约1-2分钟即可。

在翻炒过程中，加入适量的盐和生抽，调味。可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。快速翻炒均匀，使油麦菜充分吸收调味料。

最后，将炒好的油麦菜盛出，即可享用。这道油麦菜小炒色泽翠绿，口感脆嫩，味道鲜美，是一道非常健康的家常菜。无论是作为晚餐的主菜，还是作为配菜，都非常合适。厨房小白也能轻松搞定，快来尝试一下吧！