小麦苗这样做着吃最香绝了，保证你一吃就爱上这个美味小清新！

小麦苗，也被称为麦苗或青苗，是小麦生长初期的嫩茎和叶。它富含多种营养成分，包括维生素、矿物质和膳食纤维，是一种非常健康的食材。将小麦苗做成美味的小清新菜肴，不仅能够保留其原有的营养，还能增添食物的新鲜感和口感。

材料：

- 小麦苗适量（根据个人食量而定）

- 蒜末少许

- 盐适量

- 食用油适量

- 酱油少许（可选）

- 芝麻油少许（可选）

- 辣椒（可选）几个（切碎）

做法：

1. 准备小麦苗：将小麦苗洗净，去掉根部和老叶，只留下嫩茎和叶片。

2. 焯水：将小麦苗放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，以保持脆嫩的口感。

3. 调味：在锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末爆香。

4. 炒制小麦苗：将焯好水的小麦苗倒入锅中，快速翻炒均匀。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和酱油（如果喜欢可以加入少量芝麻油增加香气），快速翻炒均匀。

6. 出锅：待小麦苗完全熟透且入味后，即可出锅装盘。

小贴士：

- 小麦苗不宜煮得过久，以免失去脆嫩的口感。

- 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜丝、青椒等，增加色彩和营养。

- 如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些辣椒碎。

这样一道简单又美味的小麦苗菜肴就完成了！它不仅保留了小麦苗的原汁原味，还通过简单的调味和烹饪技巧，让每一口都充满了清新和健康的气息。无论是作为早餐还是午餐，都是一个不错的选择。