家常凉拌菜花这样做特好吃又简单

家常凉拌菜花，真的是一道非常简单又美味快手菜，特别适合夏天或者作为下饭小菜。做法极其简单，但味道却很开胃。首先，你需要准备新鲜的菜花，最好选择个头适中、颜色鲜绿的。将菜花洗净后，分解成小朵，放入沸水中焯烫一下，大约1-2分钟，看到菜花变软即可捞出，沥干水分。这个步骤是为了让菜花更加入味，同时也能去除一些涩味。接着，准备调料，蒜瓣切成末，生姜也切末，可以根据个人口味加入一些辣椒圈或者辣椒油提辣。在碗中加入适量的生抽、醋（米醋或者香醋都可以）、少许糖来提鲜，再加入蒜末、姜末和辣椒，最后将焯好水的菜花倒入碗中，充分拌匀即可。如果你喜欢，还可以加一些花生米或者芝麻增加口感。这样一道色香味俱全的家常凉拌菜花就做好了，清爽可口，营养丰富，非常适合作为日常餐桌上的小菜。