木耳做馅前要不要焯水呀？这样做馅料更美味哦！

问得好！木耳做馅前最好焯水。这样做有几个好处：

1. 去除异味：干木耳本身可能带有一点土腥味，焯水能有效去除这种味道，让馅料更清香。

2. 更容易处理：焯水后，木耳会变软，更容易切碎或撕成小块，使馅料更细腻。

3. 提升口感：焯水可以初步软化木耳，让最终的馅料口感更佳，不会过于硬韧。

4. 卫生：也能起到一定的清洁作用。

所以，为了做出更美味、无异味、口感更好的木耳馅料，建议在剁碎前先进行焯水处理哦！