蒸玉米多长时间能熟？10分钟够不够？焯水后再蒸会更香！

蒸玉米的时间确实因玉米的种类、大小以及火力大小而有所不同。通常情况下，新鲜的玉米粒饱满，含水量较高，蒸10分钟可能对于一些中等大小的玉米来说是足够的，但并不适用于所有情况。例如，如果玉米比较大或者比较老，可能需要更长的时间才能完全熟透。相反，如果玉米比较嫩小，或者火力比较大，那么蒸10分钟可能就过于短暂，导致玉米内部还没有完全熟透。

至于焯水后再蒸，这个方法确实能够提升玉米的香味。焯水可以去除玉米表面的一些杂质和异味，同时也能让玉米粒更加紧密，有利于后续的蒸制。焯水的时间不宜过长，一般煮1-2分钟即可，然后迅速捞出，沥干水分后进行蒸制。这样处理过的玉米，不仅更加干净卫生，而且口感和香味都会有所提升。

总的来说，蒸玉米的时间需要根据具体情况灵活调整，而焯水后再蒸确实是一个不错的提升玉米风味的方法。