瓢儿菜的做法_瓢儿白菜的做法四川

春节过后的放纵，让我这个原本自诩为美食家的身体都难以承受了。不经意间胖了三斤，裤子的扣子都绷紧了些许，这让我想起了那句玩笑：“三月不减肥，四月徒伤悲”。这些年吃的鱼肉、炸货、坚果、糖果等，不外如是地成为了身上的“重量”。春节后的几天，我开始注重饮食，选择一些清淡的蔬菜来平衡身体的负荷。

现在就和大家分享16道家常的蔬菜食谱，它们简单快捷，又富含营养，记得要端上餐桌哦！

一、西葫芦炒黑木耳

【材料】：黑木耳、西葫芦、蒜头。

【做法】：

1. 黑木耳用温水泡发，清洗干净后焯水。西葫芦洗净切片。

2. 锅里倒油，先放入蒜粒炸香，再加入西葫芦快速翻炒。

3. 倒入黑木耳炒至熟透，加盐和味精调味后装盘。

二、蒜泥小白菜

【材料】：小白菜、蒜头。

【做法】：

1. 小白菜洗净切段。蒜头拍碎剁成蒜泥。

2. 锅里倒油，放入蒜泥炸香，再加入小白菜快速翻炒。

3. 加盐和味精调味后装盘。

三、韭菜炒鸡蛋

【材料】：韭菜、鸡蛋。

【做法】：

1. 韭菜摘洗干净，分根和叶备用。鸡蛋打入碗中搅散。

2. 锅里倒油，先炒熟鸡蛋块并盛出备用。

3. 锅里留油，先炒韭菜根再加入韭菜叶翻炒至半熟。

4. 倒入炒好的鸡蛋块，加盐和味精调味后装盘。