芹菜焯水小妙招：这样处理更鲜嫩更健康你绝对想不到！

芹菜焯水想要更鲜嫩更健康？你绝对想不到这个简单的小妙招！关键在于焯水前别急着下锅，而是先给芹菜“泡个澡”。具体做法是：将芹菜洗净后，放入足量的淡盐水中浸泡10-15分钟。这个盐水不仅能有效去除芹菜表面的农药残留和污渍，还能起到轻微的“锁鲜”作用，让芹菜内部的水分不容易流失。

泡好之后，再用清水快速冲洗一下，然后才放入沸水中焯烫。焯烫时间不宜过长，大约30秒到1分钟即可，看到芹菜颜色变得翠绿即可捞出。最后迅速放入冰水中浸泡冷却，这一步能进一步保持芹菜的脆嫩口感，让它吃起来更爽口。

这样做处理过的芹菜，不仅更加鲜嫩，口感极佳，而且健康安全，有效减少了农药残留的风险。下次做芹菜时，不妨试试这个绝妙的小方法，保证让你家的芹菜吃得既美味又放心！