芹菜焯水小妙招：这样处理更鲜嫩更健康你绝对想不到！

芹菜焯水是烹饪中常见的步骤，很多人可能不知道，正确的焯水方法能让芹菜更加鲜嫩健康。首先，将芹菜洗净，整根放入沸水中，快速焯水大约1分钟即可。然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使芹菜更加脆嫩。接下来，可以用盐和几滴油来激发芹菜的鲜味，这样焯出的芹菜不仅色泽更加翠绿，口感也更加鲜嫩。

此外，焯水时加入适量的醋也可以帮助保持芹菜的绿色，防止其变黄。最后，将焯好的芹菜沥干水分，就可以用于烹饪了。这样做出的芹菜不仅更加美味，也更加健康。所以，下次烹饪芹菜时，不妨试试这个简单的小妙招，让你的芹菜更加鲜嫩可口！