家常三鲜锅底，暖心暖胃超好吃，教你轻松做！

材料准备：

1. 鲜虾仁 200克

2. 鱿鱼圈 150克

3. 蟹 100克

4. 白菜 150克

5. 豆腐 1块

6. 香菇 5朵

7. 青葱 2根

8. 生姜 一小块

9. 大蒜 3瓣

10. 香菜 少许

11. 食用油 适量

12. 盐 适量

13. 鸡精或味精 少许

14. 料酒 适量

15. 生抽酱油 适量

16. 辣椒酱或豆瓣酱 适量（可选）

17. 清水 适量

做法步骤：

1. 准备食材：将新鲜虾仁、鱿鱼圈、蟹、白菜、豆腐、香菇等清洗干净，并切成适当大小备用。

2. 处理蔬菜：将白菜切段，香菇切片，豆腐切块，青葱切段，生姜切片，大蒜拍碎。

3. 炒制配料：锅中倒入适量油，加热后放入姜片、蒜末和辣椒酱或豆瓣酱爆香，再加入切好的蔬菜翻炒至断生。

4. 煮制海鲜：在锅中加入适量清水，放入处理好的海鲜和调料，如料酒、生抽酱油、盐等，大火烧开后转小火慢炖。

5. 加入豆腐和青菜：待海鲜熟透后，加入切好的豆腐和白菜，继续煮至所有食材熟透。

6. 调味出锅：根据个人口味调整味道，可以加入鸡精或味精提鲜，撒上葱花和香菜即可出锅。

小贴士：

1. 选择新鲜的海鲜和蔬菜是制作三鲜锅底的关键。

2. 火候控制要适中，避免过度烹饪导致食材变老。

3. 根据个人口味调整各种调料的比例，以达到最佳的风味平衡。

4. 如果喜欢辣味，可以在炒制配料时加入一些辣椒酱或豆瓣酱增加风味。

按照以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的家常三鲜锅底，享受温馨暖胃的美食体验。