家常快手水煮豌豆，营养美味又简单，让你轻松搞定餐桌上的小清新！

水煮豌豆是一道简单又营养的家常菜，它不仅美味可口，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的现活。下面是一个基本的水煮豌豆的做法：

材料：

- 新鲜豌豆荚（或罐头豌豆）200克

- 蒜末1茶匙

- 姜末1/2茶匙

- 盐适量

- 鸡精或味精少许（可选）

- 植物油适量

- 清水适量

做法：

1. 准备豌豆：如果是新鲜的豌豆荚，需要将其洗净并去掉两端的尖角。如果是罐头豌豆，则直接打开即可。

2. 焯水：将处理好的豌豆放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，以保持脆嫩的口感。

3. 调味：在小碗中加入适量的盐和鸡精（或味精），根据个人口味调整比例。

4. 炒制：锅中倒入适量植物油，加热至油温适中时，加入蒜末和姜末爆香。

5. 下豌豆：将焯好水的豌豆倒入锅中，快速翻炒均匀。

6. 调味出锅：将调好的味汁均匀地浇在豌豆上，快速翻炒几下，使味道充分融合。

7. 出锅装盘：将煮好的豌豆盛出装盘，即可享用这道简单又营养的家常快手水煮豌豆。

小贴士：

- 焯水可以去除豌豆中的部分苦味，让豌豆更加鲜美。

- 调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢更鲜味的可以多放些盐和鸡精。

- 烹饪过程中火候要掌握好，避免豌豆过熟，影响口感。

- 豌豆焯水后迅速冷却，可以保持其脆嫩的质地。

这样一道简单的水煮豌豆就完成了，既适合作为日常餐桌上的小清新，也适合作为减肥餐或者健康饮食的一部分。快去尝试一下吧！