家常快手腐竹炒菜，营养美味又简单

家常快手腐竹炒菜，是一道营养美味又简单的菜肴，非常适合忙碌的日常。下面是制作步骤：

材料：

- 腐竹：100克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 胡萝卜：1/4根

- 大蒜：2瓣

- 生姜：一小块

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

制作步骤：

1. 腐竹提前用温水泡发，切成段。

2. 青椒、红椒和胡萝卜洗净，切成片。

3. 大蒜和生姜去皮，切成末。

4. 热锅倒油，先爆香蒜末和姜末。

5. 加入胡萝卜片翻炒至断生。

6. 加入泡发的腐竹，翻炒均匀。

7. 加入青椒和红椒片，继续翻炒。

8. 加入适量的盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀。

9. 炒至所有食材熟透，出锅即可。

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，营养均衡。腐竹富含植物蛋白，而青椒、红椒和胡萝卜则提供了丰富的维生素和矿物质。简单几步，就能做出一道美味又健康的家常菜。